Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить наилучшее взаимодействие с сайтом
Создание меню
р.
р.
Меню определяет ассортимент, себестоимость и рентабельность ресторана. Разрабатываем новые блюда или оптимизируем существующие позиции, чтобы повысить прибыль и упростить работу кухни
Анализируем себестоимость, спрос и технологию приготовления, убираем нерентабельные блюда, выделяем прибыльные позиции, адаптируем меню для доставки
Подбираем надёжных поставщиков, настраиваем учёт и прорабатываем технологические карты для стабильного качества
Анализируем себестоимость, спрос и технологию приготовления, убираем нерентабельные блюда, выделяем прибыльные позиции, адаптируем меню для доставки
Подбираем надёжных поставщиков, настраиваем учёт и прорабатываем технологические карты для стабильного качества
Что даёт меню от бренд-шефа?
Меню, оптимизированное по себестоимости и прибыльности
Продуманный ассортимент с учётом концепции ресторана
Готовые технологические карты для стабильного качества блюд
Адаптацию под доставку, высокую скорость приготовления
Опыт и знания профессионала
Как это работает?
Проводится анализ существующего меню или создаётся новое. Оцениваются себестоимость, сложность приготовления и скорость подачи, корректируются позиции и технологические карты. Настраивается учёт, подбираются поставщики, тестируется логистика. При необходимости меню адаптируется под доставку
Для кого это?
- Ресторанов и кафе, которые хотят увеличить прибыль за счёт оптимизации меню
- Новых заведений, которым нужно полностью разработанное меню
- Владельцев, планирующих запуск доставки и адаптацию блюд под неё
Для кого это?
- Ресторанов и кафе, которые хотят увеличить прибыль за счёт оптимизации меню
- Новых заведений, которым нужно полностью разработанное меню
- Владельцев, планирующих запуск доставки и адаптацию блюд под неё
Все услуги для ресторанного бизнеса
Оставить заявку на консультацию
Заполните форму обратной связи, и мы свяжемся с вами в ближайшее время! Мы всегда открыты к общению :)
